Name: Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο 'Eliama Daily Value' 500ml
SKU: 1EVO013
Price: 24.50 EUR
Availability: InStock

Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο ‘Eliama Daily Value’ 500ml

€24.50

Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Κορωνέϊκης ποικιλίας και σε ειδική συσκευασία .

ΜΕΓΕΘΟΣ: 500ml

ΠΕΡΙΟΧΗ: Ηράκλειο Κρήτης

ΤΥΠΟΣ: Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο

Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι η ανώτερη ποιοτικά κατηγορία ελαιολάδου. Εξ ορισμού, πρέπει να έχει οξύτητα κάτω από 0,8%, κανένα οργανοληπτικό ελαττώματα και να είναι φρουτώδες. Για να έχει καλύτερη ποιότητα, θα πρέπει να προέρχεται από ψυχρή έκθλιψη σε θερμοκρασία κάτω των 27oC.

ΠΟΙΚΙΛΙΑ:Κορωνέϊκη

Η «βασίλισσα» των ελιών. Παράγει υψηλής ποιότητας, γεμάτο σε αρωματικές νότες ελαιόλαδο. Η Κορωνέϊκη είναι η πιο κοινή ποικιλία που χρησιμοποιείται για την παραγωγή ελαιολάδου στην Ελλάδα (60% της παραγωγής ελαιολάδου). Κυρίως καλλιεργείται στη νότια Πελοπόννησο και την Κρήτη. Είναι πλούσιο σε θρεπτική αξία, ευεργετικές πολυφαινόλες (πικρή & πικάντικη επίγευση) και χαρακτηριστικά αρώματα φρεσκοκομμένου χόρτου, ντομάτας, αγκινάρας και αμυγδάλου. Καλά ισορροπημένο και εξαιρετικό για να το συνδυάσετε με σχεδόν οποιοδήποτε φαγητό ή τρόπο μαγειρέματος.

ΟΞΥΤΗΤΑ: 0,24

Η οξύτητα είναι μία από τις ποιοτικές παραμέτρους που καθορίζονται από την Διεθνές Συμβούλιο Ελαίας για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Εξ ορισμού, το εξ. π. ελαιόλαδο πρέπει να έχει επίπεδο ελεύθερων λιπαρών οξέων κάτω του 0,8%. Αυτή η τιμή καθορίζεται πάντα από ένα χημικό εργαστήριο και δεν μπορεί να ανιχνευθεί με οργανοληπτική ανάλυση (με τη γεύση).

ΑΡΩΜΑΤΑ:Φρεσκοκομμένο χορτάρι, αγκινάρα, φύλλα ελιάς, ντομάτα, τσάι, βότανα, καρύδι

Αντίθετα με αυτό που πιστεύει ο περισσότερος κόσμος τα αρώματα του ελαιολάδου δεν είναι ενδογενή στον καρπό, αλλά παράγονται από τη δραστηριότητα των ενζύμων της ελιάς κατά τη διαδικασία εξαγωγής του ελαιολάδου (σπαστήρας-μαλακτήρας). Εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από την ποικιλία, το βαθμό ωρίμανσης του καρπού κατά τη συγκομιδής καθώς και τις πρακτικές ελαιοποίησης.

ΣΥΓΚΟΜΙΔΗ: Φθινόπωρο 2019

Όπως κάθε φρέσκο αλλά και πολύ ευαίσθητο προϊόν στην οξείδωση, το ελαιόλαδο πρέπει να καταναλώνεται εντός 18 μηνών από τη στιγμή της συγκομιδής, για να απολαύσει κανείς στο μέγιστο τα αρώματά του, τις γεύσεις και τα οφέλη για την υγεία. Στο βόρειο ημισφαίριο όπου βρίσκεται η Ελλάδα, η συγκομιδή πραγματοποιείται από τον Οκτώβριο έως τον Ιανουάριο.

Συχνές ερωτήσεις για το Ελαιόλαδο

Περιγραφή

Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από ελιές ποικιλίας Κορωνέϊκης που κερδίζει κάθε χρόνο βραβεία σε διεθνείς διαγωνισμούς. Έχει υψηλή συγκέντρωση σε ευεργετικές πολυφαινόλες (αντιοξειδωτικά) και βιοδραστικά συστατικά. Περιέχει πάνω από 200 διαφορετικές χημικές ενώσεις, όπως στερόλες, καροτενοειδή, τριτερπενικές αλκοόλες, φώσφορο, κάλιο, βιταμίνη D, προ-βιταμίνη Α, κ.λπ.Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Eliama διακρίνεται από την αρμονία των φρέσκων αρωμάτων φύλλων και φρούτων, που συμπληρώνεται από μια λεπτή νότα πικρού, που περνά σε μια πικάντικη επίγευση. Διαθέτει πλούσιο μπουκέτο αρωμάτων και γεύσεων με νότες φρεσκοκομμένου χόρτου, φύλλων ελιάς, ντομάτας, αγκινάρας, τσαγιού και καρυδιάς.

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

Τύπος : μονοποικιλιακό-Κορωνέϊκη
Προέλευση : Ηράκλειο Κρήτης
Συσκευασία : γυάλινη
Καθ. Βάρος : 500ml

Επιπλέον πληροφορίες

Βάρος	0.840 kg
Διαστάσεις	7.8 × 7.8 × 28 cm

Γνώρισε τον Παραγωγό

Το Ellis Farm ιδρύθηκε από τους Έλλη & Μύρων Καμνάκη στην Αγία Βαρβάρα του Ηρακλείου Κρήτης. Ως παραγωγοί ελαιολάδου 6ης γενιάς και με έντονο πάθος για την παραγωγή ελαιολάδου, δημιούργησαν το Eliama Daily Value Premium και το Eliama Daily Value Gold.

Δύο εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα με πολύ χαμηλή οξύτητα και με υψηλή συγκέντρωση σε ωφέλιμες πολυφαινόλες (αντιοξειδωτικά) που έχουν κερδίσει πολλά βραβεία σε διεθνείς διαγωνισμούς ελαιολάδου σε όλο τον κόσμο.

Συνδυάζεται με

Σαλάτες με ντομάτα, πράσινες σαλάτες με φυλλώδη λαχανικά, ωμά λαχανικά, λαχανικά βραστά ή στον ατμό, κρέας και κοτόπουλο κατσαρόλας, ψητά κρέατα στο φούρνο ή στη σχάρα (αρνί, χοιρινό, κοτόπουλο), ζυμαρικά, πίτσες, σάλτσα ντομάτας, ημίσκληρα και καπνιστά τυριά, όσπρια και σούπες.

Τα υψηλά φαινολικά εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα καθώς και τα ελαιόλαδα πρώιμης συγκομιδής είναι καλύτερα να καταναλώνονται ωμά για να προσφέρουν στον οργανισμό όλα τα ευεργετικά τους αντιοξειδωτικά, τις βιταμίνες και τα λιπαρά οξέα.

Επίσης καταναλώνοντάς τα ωμά, ραντίζοντας με αυτά τις γαστρονομικές δημιουργίες σας, απολαμβάνετε το πλούσιο φρουτώδες άρωμα τους και μεταφέρετε τα πιάτα σας σε ένα άλλο επίπεδο!

Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο ‘Eliama Daily Value’ 500ml

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

Γνώρισε τον Παραγωγό

Συνδυάζεται με

Σχετικά προϊόντα

Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο ‘Eliama Daily Value’ 500ml