X
0 X

Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο ‘Armakadi’

8.7033.00

Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, Κορωνέϊκη από τα Φιλιατρά Μεσσηνίας.

ΜΕΓΕΘΟΣ: 250ml, 500ml, 3L

ΠΕΡΙΟΧΗ: Φιλιατρά Μεσσηνίας

ΤΥΠΟΣ: Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο
Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι η ανώτερη ποιοτικά κατηγορία ελαιολάδου. Εξ ορισμού, πρέπει να έχει οξύτητα κάτω από 0,8%, κανένα οργανοληπτικό ελαττώματα και να είναι φρουτώδες. Για να έχει καλύτερη ποιότητα, θα πρέπει να προέρχεται από ψυχρή έκθλιψη σε θερμοκρασία κάτω των 27oC.
ΠΟΙΚΙΛΙΑ: Κορωνέϊκη
Η «βασίλισσα» των ελιών. Παράγει υψηλής ποιότητας, γεμάτο σε αρωματικές νότες ελαιόλαδο. Η Κορωνέϊκη είναι η πιο κοινή ποικιλία που χρησιμοποιείται για την παραγωγή ελαιολάδου στην Ελλάδα (60% της παραγωγής ελαιολάδου). Κυρίως καλλιεργείται στη νότια Πελοπόννησο και την Κρήτη. Είναι πλούσιο σε θρεπτική αξία, ευεργετικές πολυφαινόλες (πικρή & πικάντικη επίγευση) και χαρακτηριστικά αρώματα φρεσκοκομμένου χόρτου, ντομάτας, αγκινάρας και αμυγδάλου. Καλά ισορροπημένο και εξαιρετικό για να το συνδυάσετε με σχεδόν οποιοδήποτε φαγητό ή τρόπο μαγειρέματος.
ΟΞΥΤΗΤΑ: 0,32
Η οξύτητα είναι μία από τις ποιοτικές παραμέτρους που καθορίζονται από την Διεθνές Συμβούλιο Ελαίας για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Εξ ορισμού, το εξ. π. ελαιόλαδο πρέπει να έχει επίπεδο ελεύθερων λιπαρών οξέων κάτω του 0,8%. Αυτή η τιμή καθορίζεται πάντα από ένα χημικό εργαστήριο και δεν μπορεί να ανιχνευθεί με οργανοληπτική ανάλυση (με τη γεύση).
ΑΡΩΜΑΤΑ: Φρεσκοκομμένο χορτάρι, βότανα, τομάτα, αγκινάρα
Αντίθετα με αυτό που πιστεύει ο περισσότερος κόσμος τα αρώματα του ελαιολάδου δεν είναι ενδογενή στον καρπό, αλλά παράγονται από τη δραστηριότητα των ενζύμων της ελιάς κατά τη διαδικασία εξαγωγής του ελαιολάδου (σπαστήρας-μαλακτήρας). Εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από την ποικιλία, το βαθμό ωρίμανσης του καρπού κατά τη συγκομιδής καθώς και τις πρακτικές ελαιοποίησης.
ΣΥΓΚΟΜΙΔΗ: Φθινόπωρο 2020
Όπως κάθε φρέσκο αλλά ​​και πολύ ευαίσθητο προϊόν στην οξείδωση, το ελαιόλαδο πρέπει να καταναλώνεται εντός 18 μηνών από τη στιγμή της συγκομιδής, για να απολαύσει κανείς στο μέγιστο τα αρώματά του, τις γεύσεις και τα οφέλη για την υγεία. Στο βόρειο ημισφαίριο όπου βρίσκεται η Ελλάδα, η συγκομιδή πραγματοποιείται από τον Οκτώβριο έως τον Ιανουάριο.
Συχνές ερωτήσεις για το Ελαιόλαδο
Εκκαθάριση
- +

Περιγραφή

Το Armakadi είναι ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας, παραγόμενο αποκλειστικά από ελιές της Κορωνέϊκης ποικιλίας. Ο καρπός ελαιοποιείται την ίδια ημέρα που συγκομίζεται, με μηχανικά μέσα και σε συνθήκες χαμηλής θερμοκρασίας (κάτω από 27oC). Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο που παράγεται έχει χαμηλή οξύτητα, βαθύ πράσινο χρώμα και βελούδινη αίσθηση στο στόμα. Έχει μεσαίο φρουτώδες άρωμα και ελαφρώς πικάντικη επίγευση. Είναι ένα ελαιόλαδο με υψηλή διατροφική αξία που προσφέρει όλα τα ευεργετικά για την υγεία χαρακτηριστικά του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου.

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

Τύπος : μονοποικιλιακό- Κορωνέϊκη
Ένταση : μεσαία
Προέλευση : Φιλιατρά Μεσσηνίας
Συσκευασία : γυάλινη, μεταλλική
Καθ. Βάρος : 250ml, 500ml, 3L

Γνώρισε τον Παραγωγό

Η Armakadi ιδρύθηκε το 2012 και αποτελεί μια οικογενειακή επιχείρηση. Το όνομα προέρχεται από μια μικρή περιοχή κοντά στα Φιλιατρά, τα Αρμακάδια στην οποία η εταιρία έχει τους ελαιώνες της.  Η καλλιέργεια γίνεται  ακολουθώντας τους σύγχρονους κώδικες ορθής γεωργικής πρακτικής, εξασφαλίζοντας έτσι την υψηλή ποιότητα του ελαιόλαδου και συγχρόνως την προστασία του περιβάλλοντος. Τα τελευταία χρόνια η Armakadi διαγράφει μια εξαιρετική πορεία με πωλήσεις τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό. Πωλήσεις που δεν αφορούν μόνο στο ελαιόλαδο αλλά σε μια ευρεία γκάμα προϊόντων βασισμένα στον καρπό της ελιάς.

Συνδυάζεται με

Σαλάτες με ντομάτα, πράσινες σαλάτες με φυλλώδη λαχανικά, ωμά λαχανικά, λαχανικά βραστά ή στον ατμό, λευκά και κόκκινα κρέατα κατσαρόλας, ψητά κρέατα στο φούρνο και στη σχάρα (μοσχάρι, αρνί, χοιρινό, κοτόπουλο κ.λπ.), ψάρι σούπα, ceviche, ζυμαρικά, πίτσες, ριζότo, ημίσκληρα και καπνιστά τυριά, όσπρια, σούπες, σάλτσα ντομάτας, επιδόρπια σοκολάτας. Ιδανικό επίσης και για μαγείρεμα, τηγάνισμα ή σοτάρισμα.

f

Shop with style! Find your favorite
item at the best price and discover great
offers every single day.