Name: Castello del Barone 700ml - Savvas Mykonos | Greek Delicacies | Mykonos
SKU: 50EVOOK
Price: 84.00 EUR
Availability: InStock

Castello del Barone 700ml

Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Castello del Barone

ΜΕΓΕΘΟΣ: 700 ml

ΠΕΡΙΟΧΗ: Χαλανδρίτσα, Πάτρα

ΤΥΠΟΣ: Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο

Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι η ανώτερη ποιοτικά κατηγορία ελαιολάδου. Εξ ορισμού, πρέπει να έχει οξύτητα κάτω από 0,8%, κανένα οργανοληπτικό ελαττώματα και να είναι φρουτώδες. Για να έχει καλύτερη ποιότητα, θα πρέπει να προέρχεται από ψυχρή έκθλιψη σε θερμοκρασία κάτω των 27oC.

ΠΟΙΚΙΛΙΑ: Κουτσουρελιά

Μονοποικιλιακό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, προερχόμενο 100% από την δυσεύρετη αρχαία ποικιλία Πατρινή, γνωστή και ως “Κουτσουρελιά”.

Η συγκεκριμένη ποικιλία, ευημερεί από τα αρχαία χρόνια στην εύφορη πεδιάδα της Χαλανδρίτσας Αχαΐας, στους πρόποδες του Όρους Ερυμάνθου (Προστατευόμενη περιοχή Natura 2000) και σε υψόμετρο 400μ. Η κατανάλωση του συγκεκριμένου ελαιολάδου που προερχόταν από αγουρωπές πράσινες ελιές -oliva verde- της ποικιλίας Κουτσουρελιάς, αποτελούσε δε αποκλειστικό προνόμιο των Ευγενών της τότε εποχής.

ΟΞΥΤΗΤΑ: 0,30

Η οξύτητα είναι μία από τις ποιοτικές παραμέτρους που καθορίζονται από την Διεθνές Συμβούλιο Ελαίας για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Εξ ορισμού, το εξ. π. ελαιόλαδο πρέπει να έχει επίπεδο ελεύθερων λιπαρών οξέων κάτω του 0,8%. Αυτή η τιμή καθορίζεται πάντα από ένα χημικό εργαστήριο και δεν μπορεί να ανιχνευθεί με οργανοληπτική ανάλυση (με τη γεύση).

ΑΡΩΜΑΤΑ: Φρουτώδες άρωμα

Πικάντικο και πικρό. Με γευστικές νότες από φύλλα ντομάτας, φρεσκοκομμένο γρασίδι, πράσινα μήλα και ροδοπέταλα. Έχει ολόσωμη, έντονη και πιπεράτη επίγευση.

ΣΥΓΚΟΜΙΔΗ: Φθινόπωρο 2022

Όπως κάθε φρέσκο αλλά και πολύ ευαίσθητο προϊόν στην οξείδωση, το ελαιόλαδο πρέπει να καταναλώνεται εντός 18 μηνών από τη στιγμή της συγκομιδής, για να απολαύσει κανείς στο μέγιστο τα αρώματά του, τις γεύσεις και τα οφέλη για την υγεία. Στο βόρειο ημισφαίριο όπου βρίσκεται η Ελλάδα, η συγκομιδή πραγματοποιείται από τον Οκτώβριο έως τον Ιανουάριο.

Συχνές ερωτήσεις για το Ελαιόλαδο

Περιγραφή

Το Castello del Barone “Collector’s edition”, αποτελεί ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ψυχρής έκθλιψης, αποτελούμενο 100% από την αρχαία ποικιλία “Πατρινή”. Η συγκομιδή του καταπράσινου καρπού ξεκινάει στα μέσα Σεπτεμβρίου. Επιλέγουμε τα γηραιότερα δέντρα, περιφερειακά του Κάστρου του Βαρώνου, που σε συνδυασμό με τους ιδιόκτητους ελαιώνες, μας δίνουν αυτό το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, το οποίο “εσωκλείει” ιστορία 8 αιώνων σε μια πορφυρή φιάλη.

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

Τύπος : Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
Προέλευση : Χαλανδρίτσα, Πάτρα
Συσκευασία : Γυάλινη
Καθ. Βάρος : 700ml

Επιπλέον πληροφορίες

Βάρος	1.050 kg
Διαστάσεις	9.1 × 9.1 × 18.5 cm

Γνώρισε τον Παραγωγό

Ο Αναγνωστόπουλος Νικ. Σπυρίδων, ως απόφοιτος της γεωπονικής σχολής το 2001 ξεκίνησε την επαγγελματική του σταδιοδρομία ιδρύοντας την επιχείρηση “ΑΓΡΟΦΥΤΙΚΗ” Γεωργικά Εφόδια.
Μετά από μια επιτυχημένη και αξιόλογη πορεία στο επιχειρείν, το 2008 η επιχείρηση εγκαινιάζει το πρώτο της υποκ/μα.
Ως Ειδικός γεωπόνος με πολυετή εμπειρία και έρευνα στην ελαιοκαλλιέργεια, κατέληξε στην επιλογή του συγκεκριμένου terroir της Χαλανδρίτσας Αχαΐας. Στοχεύοντας στη δημιουργία ενός premium μονοποικιλιακού εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου, επένδυσε στη γηγενή ποικιλία ελιάς Πατρινή, (γνωστή και ως «Κουτσουρελιά»).
Με γνώμονα τα οφέλη της υγείας από τον πράσινο χυμό της ελιάς, τους κανόνες βιώσιμης ανάπτυξης, την οικολογική προσέγγιση της καλλιέργειας και την παραγωγή ενός προϊόντος υψηλής προστιθέμενης αξίας, προσαρμοσμένο στα νέα πρότυπα της κλιματικής αλλαγής, δημιουργήθηκε η νέα επιχείρηση “Ranis” evoo – Anagnostopoulos Family.
Σήμερα ο γεωπόνος Αναγνωστόπουλος Νικ. Σπυρίδων αποτελεί επιστημονικός συνεργάτης αντίστοιχων ελληνικών Brands ελαιολάδου, αναγνωρισμένων τόσο σε εγχώριο, όσο και σε διεθνές επίπεδο.

Συνδυάζεται με

Σαλάτες με ντομάτα, πράσινες σαλάτες με φυλλώδη λαχανικά, ωμά λαχανικά, λαχανικά βραστά ή στον ατμό, λευκά και κόκκινα κρέατα κατσαρόλας, ψητά κρέατα στο φούρνο και στη σχάρα (μοσχάρι, αρνί, χοιρινό, κοτόπουλο κ.λπ.), ψάρι σούπα, ceviche, ζυμαρικά, πίτσες, ριζότo, ημίσκληρα και καπνιστά τυριά, όσπρια, σούπες, σάλτσα ντομάτας, επιδόρπια σοκολάτας.

Ιδανικό επίσης και για μαγείρεμα, τηγάνισμα ή σοτάρισμα.

Castello del Barone 700ml

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

Γνώρισε τον Παραγωγό

Συνδυάζεται με

Σχετικά προϊόντα

Castello del Barone 700ml