Name: Βιολογικό Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Πρώιμης Συγκομιδής 'Thallon' 350ml - Savvas Mykonos | Greek Delicacies | Mykonos
SKU: 1EVO056
Price: 24.00 EUR
Availability: OutOfStock

Βιολογικό Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Πρώιμης Συγκομιδής ‘Thallon’ 350ml

Υψηλά Φαινολικό, Βιολογικό Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Πρώιμης Συγκομιδής.

ΜΕΓΕΘΟΣ: 350ml

ΠΕΡΙΟΧΗ: Ψακούδια Χαλκιδικής

ΤΥΠΟΣ: Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο

Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι η ανώτερη ποιοτικά κατηγορία ελαιολάδου. Εξ ορισμού, πρέπει να έχει οξύτητα κάτω από 0,8%, κανένα οργανοληπτικό ελαττώματα και να είναι φρουτώδες. Για να έχει καλύτερη ποιότητα, θα πρέπει να προέρχεται από ψυχρή έκθλιψη σε θερμοκρασία κάτω των 27oC.

ΠΟΙΚΙΛΙΑ: Χονδρολιά Χαλκιδικής

Αυτή η ποικιλία προέρχεται από την περιοχή της Χαλκιδικής στη βόρεια Ελλάδα. Οι καρποί των ελιών είναι πολύ μεγάλοι και δίνουν ελαιόλαδο πλούσιο σε ευεργετικές πολυφαινόλες, με αρώματα από χόρτο, βότανα, πιπέρι και ντομάτα με ισορροπημένη αλλά έντονη πικρή και πικάντικη γεύση.

ΟΞΥΤΗΤΑ: 0,23

Η οξύτητα είναι μία από τις ποιοτικές παραμέτρους που καθορίζονται από την Διεθνές Συμβούλιο Ελαίας για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Εξ ορισμού, το εξ. π. ελαιόλαδο πρέπει να έχει επίπεδο ελεύθερων λιπαρών οξέων κάτω του 0,8%. Αυτή η τιμή καθορίζεται πάντα από ένα χημικό εργαστήριο και δεν μπορεί να ανιχνευθεί με οργανοληπτική ανάλυση (με τη γεύση).

ΑΡΩΜΑΤΑ: Αρμονικό και ισορροπημένο με μεσαίο φρουτώδες, έντονο πικρό και πικάντικο . Το φρουτώδες άρωμα του παραπέμπει σε φρεσκοκομμένο χορτάρι, τομάτα, βότανα και εσπεριδοειδή με νότες μαύρου πιπεριού

Αντίθετα με αυτό που πιστεύει ο περισσότερος κόσμος τα αρώματα του ελαιολάδου δεν είναι ενδογενή στον καρπό, αλλά παράγονται από τη δραστηριότητα των ενζύμων της ελιάς κατά τη διαδικασία εξαγωγής του ελαιολάδου (σπαστήρας-μαλακτήρας). Εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από την ποικιλία, το βαθμό ωρίμανσης του καρπού κατά τη συγκομιδής καθώς και τις πρακτικές ελαιοποίησης.

ΣΥΓΚΟΜΙΔΗ: Φθινόπωρο 2020

Όπως κάθε φρέσκο αλλά και πολύ ευαίσθητο προϊόν στην οξείδωση, το ελαιόλαδο πρέπει να καταναλώνεται εντός 18 μηνών από τη στιγμή της συγκομιδής, για να απολαύσει κανείς στο μέγιστο τα αρώματά του, τις γεύσεις και τα οφέλη για την υγεία. Στο βόρειο ημισφαίριο όπου βρίσκεται η Ελλάδα, η συγκομιδή πραγματοποιείται από τον Οκτώβριο έως τον Ιανουάριο.

Συχνές ερωτήσεις για το Ελαιόλαδο

Περιγραφή

Το THALLON είναι ένα βιολογικό, μονοποικιλιακό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο πρώιμης συγκομιδής και υψηλής ποιότητας από Χονδρολιά Χαλκιδικής. Φέρει ισχυρισμό υγείας (υψηλή περιεκτικότητα σε φαινολικά συστατικά), με πλούσιο γευστικό προφίλ και με χαμηλή οξύτητα <0,3%.

Το Thallon δημιουργήθηκε για όσους επιθυμούν να συνδυάσουν τη γαστρονομία με την υγιεινή ζωή.

Διαθέτει υψηλή περιεκτικότητα σε δύο από τις πιο κύριες φαινόλες, την Ελαιοκανθάλη & την Ελαιασίνη, που προσφέρουν σημαντική βιολογική δράση και σε αυτές σύμφωνα με επιστημονικές μελέτες, έχουν αποδοθεί αντιφλεγμονώδεις, αντιοξειδωτικές, καρδιοπροστατευτικές και νευροπροστατευτικές ιδιότητες.

Μία ελαφρώς πικρή επίγευση και μια απαλή αίσθηση καψίματος στο λαιμό που μπορεί να αισθανθείτε, οφείλονται στην υψηλή περιεκτικότητά του σε αυτές τις ευεργετικές ουσίες.

Περισσότερο από ένα υψηλής ποιότητας gourmet προϊόν είναι μια προστατευτική ασπίδα για την υγεία σας.

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

Τύπος : μονοποικιλιακό- Χονδρολιά Χαλκιδικής
Ένταση : έντονη
Προέλευση : Ψακούδια Χαλκιδικής
Συσκευασία : γυάινη
Καθ. Βάρος : 350ml

Επιπλέον πληροφορίες

Βάρος	0.750 kg
Διαστάσεις	11 × 11 × 19 cm

Γνώρισε τον Παραγωγό

Ο Δημήτρης και ο Ανδρέας Τσικούρης γεννήθηκαν και μεγάλωσαν στην Ορμύλια Χαλκιδικής, σε μια περιοχή όπου η καλλιέργεια της ελιάς αποτελεί παράδοση από αρχαιοτάτων χρόνων.

Από μικρά παιδιά ενσταλάχτηκε μέσα τους η αγάπη και ο σεβασμός για το ευλογημένο δέντρο της ελιάς.
Έζησαν από κοντά την καλλιέργεια, τη συγκομιδή, την ελαιοποίηση και έμαθαν να εκτιμούν το πολύτιμο για την υγεία ελαιόλαδο.

Οι παιδικές αναμνήσεις με την πάροδο του χρόνου μεταμορφώθηκαν σε εμπειρία, η οποία σε συνδυασμό με το όραμά τους να παράγουν το δικό τους εξ. π. ελαιόλαδο, γέννησε το THALLON, ένα φυσικό προϊόν πλούσιο σε φαινολικά συστατικά και με εξαιρετικά χαμηλή οξύτητα, που προέρχεται από άγουρες ελιές, με άθερμο τρόπο και με τις πιο σύγχρονες και πιστοποιημένες μηχανικές μεθόδους ελαιοποίησης.

Συνδυάζεται με

Σαλάτες με ντομάτα, πράσινες σαλάτες με φυλλώδη λαχανικά, ωμά λαχανικά, λαχανικά βραστά ή στον ατμό, κρέας και κοτόπουλο κατσαρόλας, ψητά κρέατα στο φούρνο ή στη σχάρα (αρνί, χοιρινό, κοτόπουλο), ζυμαρικά, πίτσες, σάλτσα ντομάτας, ημίσκληρα και καπνιστά τυριά, όσπρια και σούπες.

Τα υψηλά φαινολικά εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα καθώς και τα ελαιόλαδα πρώιμης συγκομιδής είναι καλύτερα να καταναλώνονται ωμά για να προσφέρουν στον οργανισμό όλα τα ευεργετικά τους αντιοξειδωτικά, τις βιταμίνες και τα λιπαρά οξέα. Επίσης καταναλώνοντάς τα ωμά, ραντίζοντας με αυτά τις γαστρονομικές δημιουργίες σας, απολαμβάνετε το πλούσιο φρουτώδες άρωμα τους και μεταφέρετε τα πιάτα σας σε ένα άλλο επίπεδο!

Διακρίσεις

2019-2020 Χρυσό μετάλλιο στον διαγωνισμό Olympia Awards
2020 Χρυσό μετάλλιο στον διαγωνισμό Mediterenean Taste Awards
2020 Ασημένιο Βραβείο Ποιότητας στον Διαγωνισμό του Λονδίνου

Βιολογικό Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Πρώιμης Συγκομιδής ‘Thallon’ 350ml

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

Γνώρισε τον Παραγωγό

Συνδυάζεται με

Διακρίσεις

Σχετικά προϊόντα

Βιολογικό Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Πρώιμης Συγκομιδής ‘Thallon’ 350ml