Οργανικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ”Ootopia” 500ml

Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Ootopia

ΜΕΓΕΘΟΣ: 500 ml

ΠΕΡΙΟΧΗ: Ηλιόκαστρο, Πελοπόννησος

ΤΥΠΟΣ: Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο

Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι η ανώτερη ποιοτικά κατηγορία ελαιολάδου. Εξ ορισμού, πρέπει να έχει οξύτητα κάτω από 0,8%, κανένα οργανοληπτικό ελαττώματα και να είναι φρουτώδες. Για να έχει καλύτερη ποιότητα, θα πρέπει να προέρχεται από ψυχρή έκθλιψη σε θερμοκρασία κάτω των 27oC.

ΠΟΙΚΙΛΙΑ: Κορωνέϊκη

Η «βασίλισσα» των ελιών. Παράγει υψηλής ποιότητας, γεμάτο σε αρωματικές νότες ελαιόλαδο. Η Κορωνέϊκη είναι η πιο κοινή ποικιλία που χρησιμοποιείται για την παραγωγή ελαιολάδου στην Ελλάδα (60% της παραγωγής ελαιολάδου). Κυρίως καλλιεργείται στη νότια Πελοπόννησο και την Κρήτη. Είναι πλούσιο σε θρεπτική αξία, ευεργετικές πολυφαινόλες (πικρή & πικάντικη επίγευση) και χαρακτηριστικά αρώματα φρεσκοκομμένου χόρτου, ντομάτας, αγκινάρας και αμυγδάλου. Καλά ισορροπημένο και εξαιρετικό για να το συνδυάσετε με σχεδόν οποιοδήποτε φαγητό ή τρόπο μαγειρέματος.

ΟΞΥΤΗΤΑ: 0,22

Η οξύτητα είναι μία από τις ποιοτικές παραμέτρους που καθορίζονται από την Διεθνές Συμβούλιο Ελαίας για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Εξ ορισμού, το εξ. π. ελαιόλαδο πρέπει να έχει επίπεδο ελεύθερων λιπαρών οξέων κάτω του 0,8%. Αυτή η τιμή καθορίζεται πάντα από ένα χημικό εργαστήριο και δεν μπορεί να ανιχνευθεί με οργανοληπτική ανάλυση (με τη γεύση).

ΑΡΩΜΑΤΑ: Φρουτώδες άρωμα

Πικάντικο και πικρό. Με γευστικές νότες από φύλλα ντομάτας, φρεσκοκομμένο γρασίδι, πράσινα μήλα και ροδοπέταλα. Έχει ολόσωμη, έντονη και πιπεράτη επίγευση.

ΣΥΓΚΟΜΙΔΗ: Φθινόπωρο 2022

Όπως κάθε φρέσκο αλλά και πολύ ευαίσθητο προϊόν στην οξείδωση, το ελαιόλαδο πρέπει να καταναλώνεται εντός 18 μηνών από τη στιγμή της συγκομιδής, για να απολαύσει κανείς στο μέγιστο τα αρώματά του, τις γεύσεις και τα οφέλη για την υγεία. Στο βόρειο ημισφαίριο όπου βρίσκεται η Ελλάδα, η συγκομιδή πραγματοποιείται από τον Οκτώβριο έως τον Ιανουάριο.

Συχνές ερωτήσεις για το Ελαιόλαδο

Περιγραφή

Αρώματα πράσινης ντομάτας μαζί με νότες φρεσκοκομμένου γρασιδιού και πράσινων μήλων, συνδυάζονται με μια αρμονική ισορροπία πικρού και πικάντικου.

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

Τύπος : Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
Προέλευση : Ηλιόκαστρο, Πελοπόννησος
Συσκευασία : Γυάλινη
Καθ. Βάρος : 500ml

Επιπλέον πληροφορίες

Βάρος	1.050 kg
Διαστάσεις	9.1 × 9.1 × 18.5 cm

Γνώρισε τον Παραγωγό

Οι ελαιώνες μας βρίσκονται κοντά στην παραθαλάσσια πόλη της Ερμιόνης στην Πελοπόννησο. Ootopia σημαίνει ελαιολάδου τόπος (τόπος). Φυτέψαμε ελληνικές και άλλες επιλεγμένες μεσογειακές ποικιλίες γιατί το όραμά μας είναι να είμαστε ένα Κτήμα Ελαιόλαδου, παρόμοιο με ένα Κτήμα Οίνου. Στόχος μας είναι να έχουμε μια σειρά από ελαιόλαδα που θα συνδυάζονται με διαφορετικά πιάτα. Το 2022, το EVOO μας έχει λάβει 20 χρυσά βραβεία, συμμετέχοντας σε 7 διεθνείς διαγωνισμούς, συμπεριλαμβανομένων των Japan JOOP, New York NYIOOC, London IOOC. Έχουμε λάβει επίσης ένα βραβείο σχεδιασμού για τη συσκευασία μας, στην Japan JOOP. Το 2023, τα διεθνή βραβεία συνεχίστηκαν με 23 χρυσά βραβεία σε οκτώ διεθνείς διαγωνισμούς. Το 2023 μας επέλεξε η Olio Nuovo Day στο Παρίσι και μαζί με άλλα κορυφαία ελαιόλαδα στον κόσμο συμμετείχαμε στη γευσιγνωσία και εκπαίδευση 70 σεφ στο Saint Tropez. Όλα μας τα αγροτεμάχια είναι βιολογικά καλλιεργημένα και εργαζόμαστε για να ελαχιστοποιήσουμε το αποτύπωμα άνθρακα. Τα Premium ελαιόλαδα μας διατίθενται σε γυάλινες φιάλες των 250ml και 500ml.

Συνδυάζεται με

Σαλάτες με ντομάτα, πράσινες σαλάτες με φυλλώδη λαχανικά, ωμά λαχανικά, λαχανικά βραστά ή στον ατμό, λευκά και κόκκινα κρέατα κατσαρόλας, ψητά κρέατα στο φούρνο και στη σχάρα (μοσχάρι, αρνί, χοιρινό, κοτόπουλο κ.λπ.), ψάρι σούπα, ceviche, ζυμαρικά, πίτσες, ριζότo, ημίσκληρα και καπνιστά τυριά, όσπρια, σούπες, σάλτσα ντομάτας, επιδόρπια σοκολάτας.

Ιδανικό επίσης και για μαγείρεμα, τηγάνισμα ή σοτάρισμα.

Οργανικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ”Ootopia” 500ml

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

Γνώρισε τον Παραγωγό

Συνδυάζεται με

Σχετικά προϊόντα

Οργανικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ”Ootopia” 500ml