Name: Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο σε Κεραμικό 'Klea' 500ml (Blue) - Savvas Mykonos | Greek Delicacies | Mykonos
SKU: 3OOKL
Price: 38.00 EUR
Availability: InStock

Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο σε Κεραμικό ‘Klea’ 500ml (Blue)

Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από τη Χαλκιδική.

ΜΕΓΕΘΟΣ: 500 ml

ΠΕΡΙΟΧΗ: Γαλανή Μεταγκιτσίου

ΤΥΠΟΣ: Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο

Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι η ανώτερη ποιοτικά κατηγορία ελαιολάδου. Εξ ορισμού, πρέπει να έχει οξύτητα κάτω από 0,8%, κανένα οργανοληπτικό ελαττώματα και να είναι φρουτώδες. Για να έχει καλύτερη ποιότητα, θα πρέπει να προέρχεται από ψυχρή έκθλιψη σε θερμοκρασία κάτω των 27oC.

ΠΟΙΚΙΛΙΑ:Στρογγυλολιά-Πρασινολιά-Γαλανή

Αυτή η ποικιλία προέρχεται από την περιοχή της Χαλκιδικής στη βόρεια Ελλάδα. Οι καρποί των ελιών είναι πολύ μεγάλοι και δίνουν ελαιόλαδο πλούσιο σε ευεργετικές πολυφαινόλες, με αρώματα από χόρτο, βότανα, πιπέρι και ντομάτα με ισορροπημένη αλλά έντονη πικρή και πικάντικη γεύση.

ΟΞΥΤΗΤΑ: 0,49

Η οξύτητα είναι μία από τις ποιοτικές παραμέτρους που καθορίζονται από την Διεθνές Συμβούλιο Ελαίας για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Εξ ορισμού, το εξ. π. ελαιόλαδο πρέπει να έχει επίπεδο ελεύθερων λιπαρών οξέων κάτω του 0,8%. Αυτή η τιμή καθορίζεται πάντα από ένα χημικό εργαστήριο και δεν μπορεί να ανιχνευθεί με οργανοληπτική ανάλυση (με τη γεύση).

ΑΡΩΜΑΤΑ: Μεσαίο φρουτώδες με ήπιο πικρό και πικάντικο. Το ώριμο φρουτώδες άρωμα του παραπέμπει σε μπανάνα, φρεσκοκομμένο χορτάρι, φύλλο τομάτας και ξηρούς καρπούς.

Αντίθετα με αυτό που πιστεύει ο περισσότερος κόσμος τα αρώματα του ελαιολάδου δεν είναι ενδογενή στον καρπό, αλλά παράγονται από τη δραστηριότητα των ενζύμων της ελιάς κατά τη διαδικασία εξαγωγής του ελαιολάδου (σπαστήρας-μαλακτήρας). Εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από την ποικιλία, το βαθμό ωρίμανσης του καρπού κατά τη συγκομιδής καθώς και τις πρακτικές ελαιοποίησης.

ΣΥΓΚΟΜΙΔΗ: Φθινόπωρο 2022

Όπως κάθε φρέσκο αλλά και πολύ ευαίσθητο προϊόν στην οξείδωση, το ελαιόλαδο πρέπει να καταναλώνεται εντός 18 μηνών από τη στιγμή της συγκομιδής, για να απολαύσει κανείς στο μέγιστο τα αρώματά του, τις γεύσεις και τα οφέλη για την υγεία. Στο βόρειο ημισφαίριο όπου βρίσκεται η Ελλάδα, η συγκομιδή πραγματοποιείται από τον Οκτώβριο έως τον Ιανουάριο.

Συχνές ερωτήσεις για το Ελαιόλαδο

Περιγραφή

Το Klēa’s “Galani” είναι ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο που προέρχεται από την ποικιλία “Γαλανή Μεταγγιτσίου”. Η ποικιλία πήρε το όνομα της λόγω της ελαφριάς απόχρωσης που έχουν τα φύλλα της. Είναι ένα εξαιρετικής ποιότητας ελαιόλαδο προερχόμενο από ελιές που συγκομίζονται τον Νοέμβριο και μέσα σε λίγες ώρες μεταφέρονται και παράγουν το ελαιόλαδο σε θερμοκρασίες κάτω των 25°C. Το αποτέλεσμα είναι ένα απαλό και ντελικάτο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, με αρμονία και ήπια γλυκιά γεύση.

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

Τύπος : Μονοποικιλιακό – Γαλανή Μεταγκιτσίου
Ένταση : Μεσαία
Προέλευση : Γαλανή Μεταγκιτσίου
Συσκευασία : κεραμική
Καθ. Βάρος : 500ml

Επιπλέον πληροφορίες

Βάρος	1.050 kg
Διαστάσεις	9.1 × 9.1 × 18.5 cm

Γνώρισε τον Παραγωγό

Η Klēa premium goods, είναι το αποτέλεσμα εμπειρίας (2ης γενιάς παραγωγών ελαιολάδου) σε συνδυασμό με τη γνώση και την τεχνολογία. Η Klēa προέρχεται από την αρχαία ελληνική λέξη κλέος που σημαίνει δόξα, θέλοντας να αναδείξει τόσο την πολιτιστική κληρονομιά μας όσο και την παράδοση στα εκλεκτά προϊόντα, όπως το ελαιόλαδο και η επιτραπέζια ελιά.

Συνδυάζεται με

Σαλάτες με ντομάτα, πράσινες σαλάτες με φυλλώδη λαχανικά, ωμά λαχανικά, λαχανικά βραστά ή στον ατμό, λευκά και κόκκινα κρέατα κατσαρόλας, ψητά κρέατα στο φούρνο και στη σχάρα (μοσχάρι, αρνί, χοιρινό, κοτόπουλο κ.λπ.), ψάρι σούπα, ceviche, ζυμαρικά, πίτσες, ριζότo, ημίσκληρα και καπνιστά τυριά, όσπρια, σούπες, σάλτσα ντομάτας, επιδόρπια σοκολάτας.

Ιδανικό επίσης και για μαγείρεμα, τηγάνισμα ή σοτάρισμα.

Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο σε Κεραμικό ‘Klea’ 500ml (Blue)

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

Γνώρισε τον Παραγωγό

Συνδυάζεται με

Σχετικά προϊόντα

Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο σε Κεραμικό ‘Klea’ 500ml (Blue)