Aφρός αλατιού ‘ΧΙΩΝ’ 125γρ.
€6.50
Ο «Αφρός αλατιού» ή «Αφρίνα» ή “Fleur de Sel” είναι το αλάτι που δημιουργείται σε πολύ μικρό στρώμα στην επιφάνεια των αλοπηγίων
Συλλέγεται με το χέρι σε συγκεκριμένη περίοδο πριν την πραγματοποίηση της ετήσιας συγκομιδής του αλατιού.
Η υφή του είναι ιδιαίτερη, έχει ακανόνιστους κρυστάλλους άλλους ψιλούς και άλλους χονδρούς και είναι πλούσιο σε μέταλλα μαγνησίου και καλίου.
Η μοναδική γεύση του αναδεικνύεται κυρίως όταν γαρνίρουμε φαγητά όπως ψητά στο barbeque, κρέατα, ψάρια και σαλάτες. Χρησιμοποιείται ακόμα και στη ζαχαροπλαστική, όπου συνδυάζεται τέλεια με την καραμέλα και την σοκολάτα.
Κυκλοφορεί σε οικολογική χάρτινη συσκευασία 125γρ. με πώμα από φελλό. Ένα πραγματικό στολίδι στην κουζίνα σας.
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
100% Θαλασσινό αλάτι.
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Είδος : Αλάτι
Προέλευση : Πάτρα
Συσκευασία : Χάρτινη οικολογική
Καθ. Βάρος : 125gr
| Βάρος | 0.140 κ. |
|---|---|
| Διαστάσεις | 11 × 4.5 × 7 cm |
| Διακρίσεις | |
| Ειδικά Χαρακτηριστικά |
Γνώρισε τον Παραγωγό
Το 1935 ο Σπύρος Κανελλόπουλος ίδρυσε μια μικρή επιχείρηση στην οδό Αστίγγου στην πόλη της Πάτρας, η οποία επεξεργαζόταν το θαλασσινό αλάτι που υποβαλλόταν σε συμβατικό πλύσιμο, στέγνωμα και άλεση για να πωληθεί σε σακιά των 50 κιλών. Το αλάτι μας ήταν συσκευασμένο σε ορθογώνια κουτιά από χαρτόνι, αντικαθιστώντας τη μαζική πώληση που ήταν ο κανόνας στα παντοπωλεία μέχρι εκείνη την εποχή. Την εποχή εκείνη ονομάστηκε «ΧΙΟΝ», που σημαίνει «χιόνι» και συμβολίζει την αγνότητα του αλατιού. Το 1980 το ΧΙΟΝ μεταφέρθηκε στις σημερινές του εγκαταστάσεις στη ΒΙΠΕ Πατρών, έκτασης 10.000 τ.μ. και κτίρια εμβαδού 2.500 τ.μ. η επιχείρηση άρχισε να χρησιμοποιεί πλήρως καινοτόμο, υπερσύγχρονο εξοπλισμό για την παραγωγή προϊόντων φυσικού κρυστάλλου θαλασσινού αλατιού ίσα με αυτά που διατίθενται στο εμπόριο από τους μεγαλύτερους ευρωπαίους παραγωγούς.
