Μέλι άγριας βελανιδιάς ‘Nirra’ 250gr
€8.50
Μια άφθονη πηγή μετάλλων που θωρακίζουν το σώμα και ενζύμων που ενισχύουν το μεταβολισμό. Με χαμηλή φυσική συγκέντρωση σακχάρων και απαλή γεύση, αυτό το μέλι άγριας βελανιδιάς είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό φάρμακο για τις διαταραχές του πεπτικού συστήματος με τις θεραπευτικές του ιδιότητες.
100% ελληνικό ακατέργαστο μέλι αγριοβελανιδιάς
Άρωμα: απαλό ξυλώδες, άρωμα δάσους
Χρώμα: σκούρο μελί χρώμα με πράσινο φθορισμό
Γεύση: μέτρια γλυκύτητα με ασθενή οξύτητα και τόνους καμένης καραμέλας
Ιδιότητες: πλούσιο σε μέταλλα και έως και τέσσερις φορές πιο έντονη αντιοξειδωτική δράση από οποιοδήποτε άλλο μέλι του δάσους παγκοσμίως
Κρυστάλλωση: δεν κρυσταλλώνει εύκολα λόγω της χαμηλής φυσικής συγκέντρωσης ζάχαρης και νερού
Η κρυστάλλωση είναι ένα φυσικό και ανεξέλεγκτο φαινόμενο που προκαλεί το αγνό ακατέργαστο μέλι να γίνει παχύρρευστο και θολό. Το μέλι είναι ένα υπερ-κορεσμένο διάλυμα δύο σακχάρων: γλυκόζης και φρουκτόζης. Το σάκχαρο γλυκόζης διαχωρίζεται από το νερό και γίνεται κρύσταλλος, ενώ η φρουκτόζη παραμένει ως υγρό. Ο καλύτερος τρόπος για να μετατρέψετε το μέλι σε λείο και υγρό είναι να εφαρμόσετε μια μέθοδο θέρμανσης με ζεστό νερό που δεν πρέπει να ξεπερνά τους 35°C, διαφορετικά θα καταστραφούν οι θρεπτικές του ιδιότητες. Η χρήση μικροκυμάτων πρέπει να αποφεύγεται αυστηρά.
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Είδος : Μέλι άγριας βελανιδιάς
Προέλευση : Αθήνα
Συσκευασία : Γυάλινη
Καθ. Βάρος : 250gr
| Βάρος | 0.250 κ. |
|---|---|
| Διαστάσεις | 3 × 6 × 11 cm |
| Βάρος | |
| Περιοχή Παραγωγής | |
| Συσκευασία |
Γνώρισε τον Παραγωγό
Το ταξίδι μας μάς οδηγεί σε μερικά από τα πιο απομακρυσμένα και ανέπαφα δάση της Χαλκιδικής και της Βόρειας Ελλάδας. Από τον Απρίλιο μέχρι τον Νοέμβριο, οδηγούμε τις μέλισσες μέσα από αυτά τα κατάφυτα και επίπονα εδάφη και τις μεταφέρουμε κάθε τριάντα πέντε ημέρες, ώστε να αποκτήσουν το εκλεκτό μελίτωμα που εκκρίνεται από τα δέντρα. Η παστερίωση του μελιού αποτρέπεται πλήρως αφού εκχυλίζεται κάτω από τους 35°C, που είναι η θερμοκρασία που συνήθως βρίσκεται σε μια κυψέλη, έτσι ώστε όλα τα θεραπευτικά ένζυμα και το εξαιρετικό άρωμα να παραμένουν ανέπαφα. Το μέλι είναι επίσης αφιλτράριστο για να συγκρατήσει τα ευεργετικά υπολείμματα γύρης και τα οργανικά υλικά. Αφού συλλεχθεί από τις κυψέλες, παραμένει σε δοχεία ωρίμανσης και διαύγειας για πέντε έως δέκα ημέρες πριν εμφιαλωθεί στην τελειότητα. Όλες οι διαδικασίες που εμπλέκονται, από τη συγκομιδή και την εκχύλιση μέχρι τη συσκευασία, διεξάγονται χειρωνακτικά και φέρουν την μακραίωνη ελληνική παράδοση της μελισσοκομίας σε συνδυασμό με την πιο σύγχρονη τεχνογνωσία στην παραγωγή μελιού. Το αποτέλεσμα είναι ένα ασύγκριτο και πολύτιμο φαγητό που παραδίδεται στο τραπέζι και στον ουρανίσκο σας ανέγγιχτο σαν να είχε μόλις μαζευτεί από την κηρήθρα.
