X
0 X

Βιολογικό Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο ‘E-LA-WON’ 250ml

18.00

Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, συλλεκτικό blend.

ΜΕΓΕΘΟΣ: 250ml

ΠΕΡΙΟΧΗ: Πελοπόννησος

ΤΥΠΟΣ: Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο
Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι η ανώτερη ποιοτικά κατηγορία ελαιολάδου. Εξ ορισμού, πρέπει να έχει οξύτητα κάτω από 0,8%, κανένα οργανοληπτικό ελαττώματα και να είναι φρουτώδες. Για να έχει καλύτερη ποιότητα, θα πρέπει να προέρχεται από ψυχρή έκθλιψη σε θερμοκρασία κάτω των 27oC.
ΠΟΙΚΙΛΙΑ: Κορωνέϊκη
Η «βασίλισσα» των ελιών. Παράγει υψηλής ποιότητας, γεμάτο σε αρωματικές νότες ελαιόλαδο. Η Κορωνέϊκη είναι η πιο κοινή ποικιλία που χρησιμοποιείται για την παραγωγή ελαιολάδου στην Ελλάδα (60% της παραγωγής ελαιολάδου). Κυρίως καλλιεργείται στη νότια Πελοπόννησο και την Κρήτη. Είναι πλούσιο σε θρεπτική αξία, ευεργετικές πολυφαινόλες (πικρή & πικάντικη επίγευση) και χαρακτηριστικά αρώματα φρεσκοκομμένου χόρτου, ντομάτας, αγκινάρας και αμυγδάλου. Καλά ισορροπημένο και εξαιρετικό για να το συνδυάσετε με σχεδόν οποιοδήποτε φαγητό ή τρόπο μαγειρέματος.
ΟΞΥΤΗΤΑ: 0,25
Η οξύτητα είναι μία από τις ποιοτικές παραμέτρους που καθορίζονται από την Διεθνές Συμβούλιο Ελαίας για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Εξ ορισμού, το εξ. π. ελαιόλαδο πρέπει να έχει επίπεδο ελεύθερων λιπαρών οξέων κάτω του 0,8%. Αυτή η τιμή καθορίζεται πάντα από ένα χημικό εργαστήριο και δεν μπορεί να ανιχνευθεί με οργανοληπτική ανάλυση (με τη γεύση).
ΑΡΩΜΑΤΑ: Φρεσκοκομμένο χορτάρι, πράσινα φύλλα, βότανα, φλούδα πράσινης μπανάνας, ντομάτα
Αντίθετα με αυτό που πιστεύει ο περισσότερος κόσμος τα αρώματα του ελαιολάδου δεν είναι ενδογενή στον καρπό, αλλά παράγονται από τη δραστηριότητα των ενζύμων της ελιάς κατά τη διαδικασία εξαγωγής του ελαιολάδου (σπαστήρας-μαλακτήρας). Εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από την ποικιλία, το βαθμό ωρίμανσης του καρπού κατά τη συγκομιδής καθώς και τις πρακτικές ελαιοποίησης.
ΣΥΓΚΟΜΙΔΗ: Φθινόπωρο 2020
Όπως κάθε φρέσκο αλλά ​​και πολύ ευαίσθητο προϊόν στην οξείδωση, το ελαιόλαδο πρέπει να καταναλώνεται εντός 18 μηνών από τη στιγμή της συγκομιδής, για να απολαύσει κανείς στο μέγιστο τα αρώματά του, τις γεύσεις και τα οφέλη για την υγεία. Στο βόρειο ημισφαίριο όπου βρίσκεται η Ελλάδα, η συγκομιδή πραγματοποιείται από τον Οκτώβριο έως τον Ιανουάριο.
Συχνές ερωτήσεις για το Ελαιόλαδο

Μόνο 2 απομένουν σε απόθεμα

- +

Περιγραφή

Προϊόν βιολογικής γεωργίας, και Κορωνέϊκης ποικιλίας, με ιδιαίτερα αρώματα και ισορροπημένο πικρό και πικάντικο χαρακτήρα. Η παραγωγή είναι πρώιμη και έχει χαμηλή οξύτητα (<0,3 mg/ml). Διαθέσιμο σε φιάλη των 250ml με πιστοποίηση από τον Οργανισμό Ελέγχου Βιολογικών Προϊόντων ΔΗΩ.

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

Τύπος : μονοποικιλιακό- Κορονεϊκη
Ένταση : ήπια
Προέλευση : Πελοπόννησος
Συσκευασία : γυάλινη
Καθ. Βάρος : 250ml

Γνώρισε τον Παραγωγό

Η E-LA-WON (συλλαβογραφική απόδοση στη Γραμμική Γραφή Β’ της Ελληνικότατης λέξης ΕΛΑΙΟΝ) με παράδοση από το 1858, παράγει, τυποποιεί και διακινεί Υψηλής Ποιότητας Ελληνικά Φυσικά προϊόντα με υψηλό δείκτη φαινολικών ουσιών και αντιοξειδωτικές ιδιότητες για τον ανθρώπινο οργανισμό. Έχει βραβευτεί με πάνω από 70 Διεθνή βραβεία. Εμπνευστής και δημιουργός της είναι ο κύριος Ιωάννης Καμπούρης ο οποίος διατηρεί την παράδοση ζωντανή φροντίζοντας αυτή να μεταφερθεί από γενιά σε γενιά. Το ελαιόλαδο της E-LA-WON είναι το αποτέλεσμα πολλών δεκαετιών εμπειρίας και παράγεται με σεβασμό στον καταναλωτή και το περιβάλλον. Η αυθεντική γεύση του και η υψηλή διατροφική του αξία το καθιστούν απαραίτητο σύμμαχο στην καθημερινή διατροφή καθώς και στη δημιουργία μοναδικών γαστρονομικών δημιουργιών. Η καθημερινή χρήση εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου αποτελεί πιστοποιημένη ασπίδα προστασίας για το ανθρώπινο σώμα. Η ποιότητα των προϊόντων της E-LA-WON είναι η κληρονομιά των παππούδων τους. Μια παράδοση πέντε γενεών που ακόμη τους καθοδηγεί να σέβονται τα δώρα της φύσης και να τα συνδυάζουν με τα οφέλη της σύγχρονης τεχνολογίας.

Συνδυάζεται με

Πράσινες σαλάτες, ψητά – βραστά λαχανικά, κοτόπουλο, μοσχάρι ψητό ή βραστό, μαλακά τυριά, σούπες & μαγειρευτά, σάλτσες, όσπρια, ζυμαρικά.

f

Shop with style! Find your favorite
item at the best price and discover great
offers every single day.