Οργανικό Εξαιρετικά Παρθένο Ελαιόλαδο ‘Mer des Oliviers de Delphes’ 500ml

Εξαιρετικό οργανικό παρθένο ελαιόλαδο με προέλευση από τους Δελφούς.

ΜΕΓΕΘΟΣ: 500ml

ΠΕΡΙΟΧΗ: Δελφοί

ΤΥΠΟΣ: Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο

Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι η ανώτερη ποιοτικά κατηγορία ελαιολάδου. Εξ ορισμού, πρέπει να έχει οξύτητα κάτω από 0,8%, κανένα οργανοληπτικό ελαττώματα και να είναι φρουτώδες. Για να έχει καλύτερη ποιότητα, θα πρέπει να προέρχεται από ψυχρή έκθλιψη σε θερμοκρασία κάτω των 27oC.

ΠΟΙΚΙΛΙΑ: Αμφίσσης

Μια ποικιλία που καλλιεργείται κυρίως στο κεντρικό τμήμα της Ελλάδας και συγκεκριμένα στους Δελφούς και την Άμφισσα. Το οργανοληπτικό του προφίλ χαρακτηρίζεται από μεσαίο φρουτώδες με νότες από χόρτα, βότανα, μπανάνα, φρούτα του δάσους και αμύγδαλο. Μια ήπια και ισορροπημένη πικρή και πικάντικη επίγευση. Είναι ιδανικό για όσους ψάχνουν ένα ελαιόλαδο με πιο ήπια πικρή και πικάντική γεύση.

ΟΞΥΤΗΤΑ: 0,11

Η οξύτητα είναι μία από τις ποιοτικές παραμέτρους που καθορίζονται από την Διεθνές Συμβούλιο Ελαίας για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Εξ ορισμού, το εξ. π. ελαιόλαδο πρέπει να έχει επίπεδο ελεύθερων λιπαρών οξέων κάτω του 0,8%. Αυτή η τιμή καθορίζεται πάντα από ένα χημικό εργαστήριο και δεν μπορεί να ανιχνευθεί με οργανοληπτική ανάλυση (με τη γεύση).

ΑΡΩΜΑΤΑ

: Πράσινο φρουτώδες άρωμα που παραπέμπει σε φρεσκοκομμένο χορτάρι, τομάτα, αμύγδαλο, μπανάνα και βότανα.

ΣΥΓΚΟΜΙΔΗ: Φθινόπωρο 2020

Όπως κάθε φρέσκο αλλά και πολύ ευαίσθητο προϊόν στην οξείδωση, το ελαιόλαδο πρέπει να καταναλώνεται εντός 18 μηνών από τη στιγμή της συγκομιδής, για να απολαύσει κανείς στο μέγιστο τα αρώματά του, τις γεύσεις και τα οφέλη για την υγεία. Στο βόρειο ημισφαίριο όπου βρίσκεται η Ελλάδα, η συγκομιδή πραγματοποιείται από τον Οκτώβριο έως τον Ιανουάριο.

Συχνές ερωτήσεις για το Ελαιόλαδο

Περιγραφή

Το mer des oliviers de Delphes BIO είναι ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο πρώιμης συγκομιδής από ελιές Αμφίσσης. Η συγκομιδή των καρπών γίνεται αποκλειστικά με τα χέρια , και η ελαιοποίηση τους μέσα σε λίγες ώρες από την συγκομιδή σε θερμοκρασίες κάτω των 25 C. To αποτέλεσμα είναι ένα ιδιαίτερο ελαιόλαδο με έντονο φρουτώδες και άρωμα φρέσκιας ελιάς. Το ελαιόλαδο αυτό διακρίνεται για την υψηλή συγκέντρωση πολυφαινολών.

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

Τύπος : μονοποικιλιακό- Αμφίσσης
Ένταση : ήπια
Προέλευση : Δελφοί
Συσκευασία : γυάλινη. μεταλλική
Καθ. Βάρος : 500ml

Επιπλέον πληροφορίες

Βάρος	1.000 kg
Διαστάσεις	8.6 × 8.6 × 24 cm
Καθαρό Βάρος Προϊόντος	500ml

Γνώρισε τον Παραγωγό

Το ελαιόλαδο Mer des Oliviers de Delphes παράγεται από την οικογένεια Κανάτα που είναι 5η γενιά παραγωγών στον ελαιώνα της Άμφισσας – Δελφών. Ο ελαιώνας αυτός με τις υπεραιωνόβιες ελιές του, έως και 3000 ετών, θεωρείται ο αρχαιότερος ελαιώνας της Ευρώπης. Στόχος τους είναι να καταξιώσουν το ιδιαίτερο αυτό ελαιόλαδο και να το κάνουν γνωστό στους γευσιγνώστες και σε όλους τους λάτρεις του καλού ελαιολάδου σε όλο τον κόσμο.

Συνδυάζεται με

Πράσινες σαλάτες, ψητά – βραστά λαχανικά, κοτόπουλο, μοσχάρι ψητό ή βραστό, μαλακά τυριά, σούπες & μαγειρευτά, σάλτσες, όσπρια, ζυμαρικά.

Οργανικό Εξαιρετικά Παρθένο Ελαιόλαδο ‘Mer des Oliviers de Delphes’ 500ml

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

Γνώρισε τον Παραγωγό

Συνδυάζεται με

Σχετικά προϊόντα

Οργανικό Εξαιρετικά Παρθένο Ελαιόλαδο ‘Mer des Oliviers de Delphes’ 500ml